Caracterización agronómica de Variedades Criollas de Vid
Date
2020-10Author
Prieto, Jorge Alejandro
Sari, Santiago
Fanzone, Martín
Aliquó, Gustavo
Torres, Rocío
Aruani, Carla
Tornello, Simón
Palazzo, María Elena
Mastropietro, Miguel
Zandomeni, Amparo
Madrid, Sebastián
Metadata
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En el mundo existen más de 5000 variedades de vid diferentes. Entre ellas, sólo un grupo reducido son cultivadas comercialmente tanto para la elaboración de vino como para consumo en fresco. Esto ha dado origen al abandono de muchas variedades autóctonas por ser consideradas de menor calidad enológica. Argentina es el quinto productor de vinos y noveno exportador mundial, y ha basado su estrategia comercial en el cultivo de la variedad Malbec, la cual representa al menos un 50% de los vinos exportados. La imagen de Argentina como país productor asociado al Malbec es
una ventaja competitiva, pero otros países ya han comenzado a producir vinos con esta variedad (ej. Francia, USA, Chile). Por lo tanto, con el presente proyecto se busca ampliar la oferta varietal para hacer frente a la fuerte competencia internacional. Fil: Prieto, Jorge. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Sari, Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Mendoza; Argentina. Fil: Aliquó, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. Fil: Fanzone, Martín. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza: Argentina. Fil: Torres, Rocío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Aruani, Carla. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ingeniería y Enología; Argentina. Fil: Mastropietro, Miguel Angel. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ingeniería y Enología; Argentina. Fil: Madrid, Sebastián. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ingeniería y Enología; Argentina. Fil: Zandomeni, Amparo. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ingeniería y Enología; Argentina. Fil: Palazzo, Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Tornello, Simón. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina.