El Plan de gestión 2004-2008 fue construido en forma participativa por toda la comunidad educativa. Conocido como el Libro Verde, en él se describen: El sueño y la misión de la UMaza, sus valores y propósitos, se definieron 5 políticas Institucionales, se identificaron 5 ejes-estratégicos y catorce objetivos generales.

El Estatuto de la “Universidad Juan Agustín Maza” (UMAZA), en su artículo 2, inciso d, establece que uno de los fines de la institución es propiciar, organizar y estimular la investigación. Sin embargo, la Institución no ha desarrollado una actividad significativa en el terreno de la investigación, la que debe ser revigorizada y elevada a niveles superiores. La evolución natural de la Universidad, así como las últimas tendencias del estado de la ciencia y la tecnología y del entorno académico y cultural en el país, demuestran la necesidad de introducir cambios en las actividades de investigación, ...

Se realizó un estudio de investigación correlacional con el objetivo de determinar si existe relación entre las alteraciones posturales de columna y la manifestación de dolor, en varones entre 20 y 40 años que asisten al gimnasio “Urbano” durante los meses de Agosto a Noviembre de 2008. Se evaluó una muestra no aleatoria de n=45 varones y los resultados obtenidos a partir del Análisis Multivariado de la Varianza (ANOVA) y la prueba exacta de Fisher’, demostraron que los niveles de dolor no difieren significativamente entre las personas que padecen distintas alteraciones de columna, pero que si ...

La magnitud de la pobreza e indigencia, las deficiencias nutricionales no resueltas y el monto asignado a Programas Alimentarios, justifican investigar el impacto de los mismos en los problemas nutricionales y hábitos de consumo de las familias destinatarias.

Determinar el estado nutricional en los niños con necesidades educativas especiales cognitivas que asisten al comedor de la escuela Villalobos, a pesar de que en el comedor escolar se ofrece diariamente una alimentación variada.

La cuantificación de la fracción mineral de aceitunas de mesa de la variedad Arauco, que es la que se procesa mayoritariamente en Mendoza, toma relevancia como aspecto nutricional porque no se contaban con datos locales, existiendo sólo tablas referenciadas a variedades desconocidas en Argentina.

Durante la lactancia se requieren diferentes adaptaciones fisiológicas, dentro de las cuales se incluyen cambios en el metabolismo mineral óseo, en respuesta a la necesidad del calcio para cubrir el requerimiento adicional de este mineral para la producción de la leche materna. Este requerimiento adicional puede traer como consecuencias cambios en la densidad mineral ósea de la madre.

Cuantificar el contenido de compuestos polifenólicos totales en aceitunas de mesa para recomendarlo como fuente de estos compuestos.

Se elaboró una interpretación integral del proceso de configuración socioterritorial argentino. Tras los estudios pertinentes, se logró cartografiar aspectos estructurales del mismo, elaborando como síntesis un mapa de Microregiones de Desarrollo.

Las características del estado nutricional durante la gestación condicionan la salud de la mujer y del recién nacido. El adecuado peso al nacer es sinónimo de bienestar y de salud. La pobreza y sus factores asociados incrementan la vulnerabilidad durante este período.