Valoración diaria de diversas variables de peso en huevos de codorniz común durante el ciclo completo de incubación artificial

Abstract

Durante el desarrollo embrionario de las aves es posible determinar 6 fases bien diferenciadas, donde las 3 primeras tienen lugar en el interior del tracto reproductor de la hembra. Los huevos de codorniz común (Coturnix coturnix) presentan un periodo de incubación de 17 días promedio. Se ha determinado que a partir del día 4 inicia la organogénesis, seguido por la diferenciación, y a partir del día 13-14 se produce un marcado proceso de crecimiento. La codorniz es una especie modelo para estudios en laboratorio, además de presentar relevancia en la producción avícola alternativa. Existen diversos factores que pueden producir la muerte de los ejemplares en incubación, como la temperatura, la humedad, patógenos o tóxicos.