| dc.contributor.author | Soto, Catalina | |
| dc.contributor.author | Messina, Diego | |
| dc.contributor.author | Uvilla, Ana | |
| dc.contributor.author | Di Milta, Nicolás | |
| dc.contributor.author | Pérez Elizalde, Rafael | |
| dc.contributor.author | López Laur, José Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-22T13:11:20Z | |
| dc.date.available | 2022-06-22T13:11:20Z | |
| dc.date.issued | 2011-10 | |
| dc.identifier.citation | Soto, C., Messina, D, Uvilla, A., Di Milta, N., Pérez Elizalde, R. y López Laur, J.D. (2011) Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico (Facultad de Farmacia y Bioquímica). III Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 3, nº 3. 58. | en_US |
| dc.identifier.issn | 2314-2170 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/2870 | |
| dc.description.abstract | El mate es la infusión más popular de nuestro país y los efectos de su consumo en el estado de salud aún no han sido del todo dilucidados. Varios estudios sugieren que el consumo habitual de esta bebida tendría efectos hipocolesterolémicos, por la presencia de saponinas que interfieren en la absorción del colesterol y podrían bajarlo, pero ninguno de ellos ha sido concluyente.
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico, comparando consumidores
habituales con individuos no consumidores. Fueron estudiados 68 varones de 50 a 79 años, sin medicación hipolipemiante o que disminuya los niveles de lípidos en sangre.
Se analizaron sus ingestas de nutrientes y alimentos, a través de un cuestionario de frecuencia de consumo y un
recordatorio de 24 horas; la composición corporal, mediante antropometría, y el perfil lipídico. | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Editorial Umaza | en_US |
| dc.source | Revista Jornadas de Investigación (2011-2012); año 3, n° 3 | |
| dc.subject | Consumo de mate | en_US |
| dc.subject | Mate | en_US |
| dc.subject | Perfil lipídico | en_US |
| dc.title | Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico | en_US |
| dc.type | Resumen de Comunicación en Evento Científico | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Soto, Catalina. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Messina, Diego. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Uvilla, Ana. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Di Milta, Nicolás. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Pérez Elizalde, Rafael. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: López Laur, José Daniel. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.statusSNRD | Publicada | en_US |
