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Comparación de características de expelers de soja obtenidos por diferentes métodos

dc.contributor.authorMorsellini, Santiago
dc.contributor.authorRomero, María del Pilar
dc.contributor.authorMijoevich, Ayelén
dc.contributor.authorHarillo, Lucía
dc.contributor.authorLlopart, Emilce
dc.contributor.authorAimaretti, Nora
dc.date.accessioned2020-06-24T20:14:43Z
dc.date.available2020-06-24T20:14:43Z
dc.date.issued2018-12-14 19:37:43
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1473
dc.description.abstractEl expeller de soja es el subproducto de la extracción del aceite por métodos mecánicos como: extrusado- prensado (M1) ó cocción-prensado (M2). Ambos procesos son alternativas para productores que desean agregar valor a sus cultivos, pese a que diferencias varietales y variables de proceso dificultan la operatividad.
dc.language.isospaen_US
dc.sourceInvestigación, Ciencia y Universidad, Vol. 2 Núm. 3 (2018)
dc.subjectExpeler de soja
dc.subjectMétodos tecnológicos
dc.subjectComposición nutricional
dc.subjectSoja
dc.subjectCocción
dc.titleComparación de características de expelers de soja obtenidos por diferentes métodos
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científico
dc.date.updated2020-06-24T20:14:43Z
umaza.description.filiationFil: Morsellini, Santiago. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Romero, María del Pilar. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Mijoevich, Ayelén. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Harillo, Lucía. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Llopart, Emilce. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Llopart, Emilce. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Aimaretti, Nora. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina.
umaza.description.filiationFil: Aimaretti, Nora. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Agencia de Extensión Rural Monte Vera. Agencia de Extensión Rural Rafael; Argentina.
umaza.statusSNRDPublicada


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Name:
12_ResumenCA_Morsellini.pdf
Size:
168.1Kb
Format:
PDF
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