Seminario: Enfoques Alternativos en la Producción de Agroalimentos
Abstract
Actividades de Capacitación La producción de alimentos para cubrir las necesidades mundiales es uno de los principales desafíos actuales y una preocupación global.
Un análisis disciplinar de lo que significa el incremento en la cantidad de producción alimentaria, asegurando la inocuidad y manteniendo la calidad de los productos, con el desafío puesto en el sostenimiento del equilibrio medioambiental y en la satisfacción de un consumidor cada vez más exigente, forma la base de este seminario. Fil: Fanzone, Martín. Universidad Juan Agustín Maza. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Quintero, Cristian. Laboratorio de Biología Celular y Molecular. Área de Ciencia y Técnica. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. Fil: Caligiore, Gustavo. Lihue S.A.; Argentina. Fil: Bonamaizon, Facundo. Bodega Chakana; Argentina. Fil: Gómez Talquenca, Sebastián. EEA Mendoza INTA; Argentina.
