UMAZA Digital: Recent submissions

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    • Valorización de biogás en biopolímeros y biometano a escala semi-industrial 

      Severi, Cristian; Pérez, Víctor; Pascual, Celia; Lebrero, Raquel; Muñoz, Raúl (Editorial UMaza, 2020-10)
      Actualmente, los niveles de contaminación medio ambiental han llevado al desarrollo de estrategias y tecnologías que permiten combatir el impacto sobre los recursos ecosistémicos. En lo que respecta a la generación de residuos sólidos urbanos, según el informe What a Waste 2.0, en el mundo se generan anualmente 2010 millones de toneladas de residuos urbanos. Bajo un marco de viabilidad técnico-económica, la reducción en la generación de residuos para su eliminación posterior en rellenos sanitarios ha sido vista como una alternativa sustentable. El aprovechamiento de los residuos urbanos que ...

    • Producción ganadera y recursos naturales en zonas áridas: datos y reflexiones 

      Silva Colomer, Jorge; Marone, Luis (Editorial UMaza, 2020-10)
      La ganadería extensiva bovina es una alternativa económica para la matriz productiva de la provincia de Mendoza. La voluntad de aquellos que la fomentan para una región de clima árido y semiárido es que la misma sea sustentable no solo en lo económico sino también en lo ambiental. Los estudios que ponderan ambas variables simultáneamente son escasos o inexistentes. La oferta forrajera de los pastizales de las llanuras del Este mendocino está condicionada por los momentos de lluvia en los meses de primavera-verano, pero especialmente por la variabilidad interanual y largos períodos de sequía. La ...

    • Webinar UMaza: alimentación durante y pos aislamiento 

      Roldán, Mariela (2020-06-25)
      El presente webinar fue dictado por Mariela Roldán y organizado por Facultad de Ciencias de la Nutrición y el Colegio San Rafael de los Hermanos Maristas, en el marco de una exposición sobre el cómo construir una dieta saludable durante la pandemia y posteriormente. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0S0u6V4WhOs&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=53

    • Webinar UMaza: Impacto del Déficit de Vitamina D 

      Pampillón, Natalia (2020-06-26)
      El presente webinar fue dictado por Natalia Pampillón y organizado por Facultad de Educación, en el marco de una exposición sobre la importancia de la vitamina D, los procesos en los que participa y las consecuencias de tener un déficit dela misma. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=zXN7zT3nKDY&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=51

    • Webinar UMaza: Cómo convertirse en una planta 

      Pauzoca, Facundo (2020-06-30)
      El presente webinar fue dictado por Facundo Pauzoca y organizado por Facultad de Ciencias Sociales y Comunicación, en el marco de una exposición sobre los procesos de la publicidad y su forma de entenderlos. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=meiSIknoIFc&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=51

    • Webinar UMaza: Ser comunicadores todo terreno 

      Gras, Sergio (2020-06-30)
      El presente webinar fue dictado por Sergio Gras y organizado por Facultad de Ciencias Sociales y Comunicación, en el marco de una exposición sobre la importancia de la versatilidad en el ámbito de la comunicación. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=HMbBEs00TRc&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=49

    • Comunicación y Teletrabajo en tiempos de pandemia 

      Carbonari, Laura; Constanzo, Alejandro (2020-07-03)
      El presente webinar fue dictado por Laura Carbonari, Alejandro Constanzo y organizado por Facultad de Ciencias Sociales y Comunicación, en el marco de una exposición sobre el teletrabajo en el ámbito de la comunicación, sobre como ha sido la experiencia de trabajo y sobre el nivel de importancia de este ámbito. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=foMD_zR7WXQ&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=49&t=5s

    • Evaluación de Cortisol sanguíneo como indicador de Bienestar Animal antes, durante y posterior a rodeos en Caballos Criollos Chilenos 

      Cantillano, Soledad; Ubillas, María José; Cañon, Jones Hernan (Editorial UMaza, 2020-10)
      El rodeo en Chile es una actividad donde participan equinos y bovinos, y tiene un potencial de generar estados desmejorados de bienestar animal. Estos estados desmejorados están relacionados principalmente a traumas músculo-esqueléticos en ambas especies. En el caso de los equinos fina sangre chilenos esto se relaciona al dolor por patologías de articulaciones en carpo y tarso debido a la forma oblicua anormal del trote y carrera durante el entrenamiento y competencia. Actualmente, la legislación chilena sobre protección animal deja fuera a animales utilizados en deportes como equinos y novillos, ...

    • Análisis microbiológico de quesos frescos de cabra y a los 10, 20 y 30 días de maduración, elaborados por productores de la Agricultura Familiar Campesina de Lampa 

      Chamorro, Jensen José Tomás; Olguín, Luis Alberto; Morales, Mario Julio (Editorial UMaza, 2020-10)
      La explotación caprina en Chile ha estado tradicionalmente ubicada en sectores marginales y está casi exclusivamente en manos de la agricultura familiar campesina, con producción estacional de leche que es transformada, de manera artesanal, en quesos comercializados, de manera informal, como «quesos frescos». Dada la inexistencia de estudios sobre las condiciones de elaboración de los quesos, el objetivo fue realizar un análisis microbiológico al queso fresco, día cero y a los 10, 20 y 30 días de maduración, para compararlos con la normativa del Reglamento Sanitario de los Alimentos Chileno ...

    • Garrapatas en áreas urbanas protegidas y barrios aledaños de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires 

      González, Sandra Elizabeth; Labanchi Aurralde, Mateo; Cicuttin, Gabriel Leonardo; Graciano, Luciana; Marcos, Edgardo Raul (Editorial UMaza, 2020-10)
      El concepto «Una Salud» manifiesta la importancia del estudio de las zoonosis desde la perspectiva «agente-hospedador-ambiente» mediante el abordaje de la interfase «humano-animal-ecosistema». La mayoría de las zoonosis se originan en especies silvestres, las cuales pueden servir como reservorios o amplificadores de agentes patógenos tanto para los animales como para los seres humanos. Cambios en la prevalencia y la distribución de los reservorios y vectores, así como el avance antrópico hacia las zonas silvestres o rurales propician la aparición de garrapatas y patógenos asociados en interfases ...

    • Un camino hacia el cine 

      Navarro, Guillermo (2020-07-04)
      El presente webinar fue dictado por Guillermo Navarro y organizado por Facultad de Ciencias Sociales y Comunicación, en el marco de una exposición sobre el ambiente del audiovisual, algunas guías para conseguir insertarse en el mundo laboral del cine y hábitos sanos para trabajar en este ambiente. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=8-kTqZ5vtCk&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=47

    • El arte de producir 

      Toro Pollicino, Sofía (2020-07-04)
      El presente webinar fue dictado por Sofia Toro Pollicino y organizado por Facultad de Ciencias Sociales y Comunicación, en el marco de una exposición sobre el rol de la producción en el mundo del audiovisual, algunas de las vivencias en la industria nacional y un punto de vista claro sobre el panorama actual. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=ISPai5nGQ6I&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=46

    • Economía Internacional en Pandemia - Lic. José Vargas - Observatorio de Medios 

      Vargas, José (2020-06-30)
      El presente webinar fue dictado por José Vargas y organizado por Observatorio de Medios de la Universidad Juan Agustín Maza, en el marco de una exposición sobre la situación económica de la Argentina en el contexto mundial y teniendo en cuanta la pandemia del COVID-19. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=x8xze5xfldA&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=47

    • ZOOVET: Tratamientos innovadores 

      Ariotti, Enrique; Gammelgaard, Marcial (2020-08-12)
      El presente webinar fue dictado por Enrique Ariotti, Marcial Gammelgaard y organizado por la Facultad de Ciencias veterinarias y ambientales, en el marco de una exposición sobre la historia de ZOOVET, de su lugar en el mundo veterinario y en algunos momentos claves para la empreza. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=lsXrGnHIbgo&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=45

    • Uso y cuantificación de antimicrobianos en sistemas ganaderos intensivos de producción de carne 

      Gónzalez Pereyra, Ana Valeria; Pastorino, Florencia Laura; Gil, Susana Beatriz (Editorial UMaza, 2020-10)
      En los últimos años ha crecido la preocupación a nivel global sobre el uso de antibióticos en animales de consumo y su potencial impacto sobre el ambiente y la salud humana. Estos compuestos pueden entrar en el ecosistema dependiendo de diversos factores, tales como tipo de fármaco, formulación del producto, vía de administración y dosis, prácticas de cría y engorde de los animales tales como duración de los períodos de encierre y superficie por animal en corrales, recolección y almacenamiento de sus excretas. A nivel internacional existe la tendencia al uso más juicioso y controlado de los ...

    • Brucelosis bovina en la República Argentina: efecto del movimiento de animales y otros factores de riesgo en la presencia y difusión de la enfermedad entre establecimientos 

      Hart, Jorge Alejandro; León, Emilio Armando (Editorial UMaza, 2020-10)
      Esta tesis se realizó con el fin de estudiar el impacto que tienen los movimientos y otros factores de riesgo en la ocurrencia de la brucelosis bovina a nivel rodeos. Para esto se seleccionaron 14.846 establecimientos que pudieron ser clasificados en cuanto a su estatus a brucelosis como positivos y negativos, utilizando los datos (2018-2019), provenientes del Sistema integrado de Gestión de Laboratorios (SIGLAB), donde todos los laboratorios de red oficial vuelcan los resultados obtenidos de las muestras tomadas en terreno por veterinarios acreditados al Plan. Luego los establecimientos bajo ...

    • Identificación de Puntos Críticos de Control en un sistema de producción intensivo de bovinos para aportar a la inocuidad de la carne 

      López Garrido, Adriana; Sosa Estrella, Gisel; Ludueña, Hector Ricardo; Carracedo, Rocío; Gorla, Nora Bibiana María; Ferré, Daniela Marisol (Editorial UMaza, 2020-10)
      La creciente demanda de productos de origen animal por parte de la población ha dado lugar a la intensificación de los sistemas productivos, con la consecuente presentación de un mayor número de enfermedades en los animales y mayor uso de medicamentos veterinarios, como antimicrobianos, cuyos principios activos pueden dejar residuos en el producto final, lo que constituye un riesgo para la salud pública. Por otro lado, la presión de los consumidores para que se produzcan alimentos libres de residuos está generando cambios en los modelos de producción agropecuarios, especialmente en los países ...

    • Casuística de Hidatidosis humana y tratamiento con medicación antiparasitaria 

      Martínez Bombelli, María Constanza; Gattarello, Virginia; Arias, Alejo; Medina, Julio; López, Rosendo; Malandrini, Jorge Bruno; Soria, Claudia Cecilia (Editorial UMaza, 2020-10)
      En la provincia de Catamarca la hidatidosis, producida por el cestodo Echinococcus granulosus, es una parasitosis endémica y se encuentra distribuida en los 16 departamentos que integran la provincia, donde fueron identificadas 3 cepas del parásito, cepa Camello (G6), cepa Vaca (G5) y cepa Oveja (G1). La importancia sanitaria de esta enfermedad reside en la alta morbilidad que produce, además de ocasionar pérdidas económicas concomitantes. La prevalencia está reducida por un fuerte subregistro debido a la existencia de pacientes diagnosticados en otras provincias, o en algunas clínicas privadas ...

    • Insecticidas de uso doméstico y conocimiento de su toxicidad 

      Palma Leotta, María Evangelina; Caliri, Martina; Ferré, Daniela Marisol; Vega, Macarena; Gorla, Nora Bibiana María (Editorial UMaza, 2020-10)
      Los insecticidas usados contra las hormigas, moscas y mosquitos, también los que se usan sobre las plantas y los animales quedan en el ambiente y en el agua por mucho tiempo. La disminución de aves y abejas en el planeta ha sido por el uso de insecticidas. Estos llegan también a nosotros por diferentes vías (aire, agua, alimentos) y pueden favorecer la aparición de alergias, mutaciones en el material genético, cáncer, cambios hormonales, etc. El objetivo de este estudio fue relevar el conocimiento de habitantes de Mendoza sobre la toxicidad de los insecticidas de uso doméstico. Se realizó una ...

    • Suplementación con polisilicol para la alimentación de pollos de engorde en granja experimental UMaza- MINERVET 

      Quero, Arnoldo Ángel Martín (Editorial UMaza, 2020-10)
      El polisilicol es una molécula que se genera como producto de un proceso de activación de arcillas aluminosilicatos como las bentonitas. El polisilicol es un elemento rico en iones de sílice y dada su alta afinidad por múltiples tipos de micotoxinas puede ser incorporado como sustancia adsorbente en alimentos. Los hongos presentan relevancia en avicultura, dado que son capaces de colonizar diversas materias primas utilizadas como piensos para alimentación animal. Muchos de ellos producen micotoxinas y generan efectos perjudiciales para los animales, lo que se traduce en pérdidas económicas para ...