Variaciones en la composición química y nutricional de diferentes preparaciones típicas argentinas a base de carne de pollo

dc.contributor.author	Farah, María Silvia
dc.date.accessioned	2020-12-30T14:32:16Z
dc.date.available	2020-12-30T14:32:16Z
dc.date.issued	2020-10-23
dc.identifier.uri	http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2190
dc.description.abstract	Comunicación científica en formato ORAL, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el Simposio: "INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN: AVANCES CIENTÍFICOS ACTUALES", el mismo fue moderado por la Dra. EMILIA RAIMONDO, el Lic. PABLO MEZZATESTA, y la Lic. JÉSICA DÍAZ. Las jornadas se llevaron adelante desde 19 al 23 de octubre del 2020 en formato totalmente virtual bajo plataforma Zoom y fueron transmitidas por el canal YouTube de la UMaza y el Facebook del Área de Ciencia y Técnica UMaza (Somos Ciencia y Técnica UMaza).	en_US
dc.language.iso	spa	en_US
dc.subject	Pollo	en_US
dc.subject	Composición nutricional	en_US
dc.subject	Preparaciones	en_US
dc.title	Variaciones en la composición química y nutricional de diferentes preparaciones típicas argentinas a base de carne de pollo	en_US
dc.type	Comunicación en Eventos Científicos	en_US
umaza.description.filiation	Fil: Farah, Silvia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Laboratorio de Investigación en Nutrición Aplicada (LINA). Mendoza. República Argentina	en_US
umaza.statusSNRD	Publicada	en_US