Condiciones de bienestar de bovinos para carne en un sistema de engorde a corral en Mendoza, Argentina
Abstract
En Mendoza se crían, recrían y engordan bovinos para obtener carne. El engorde a corral se distribuye en 14 establecimientos registrados en el Servicio Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA). El estado de bienestar animal desde la producción primaria hasta instancias pre-faena, impacta en la calidad del producto final. El objetivo del estudio fue evaluar el nivel de cumplimiento de las exigencias mínimas de condiciones de bienestar animal según normativa nacional. Fil: Carracedo, Rocío. Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción, Universidad Juan Agustín Maza, Argentina Fil: López Garrido, Adrianal. Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción, Universidad Juan Agustín Maza, Argentina Fil: Franco, Andrés. Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción, Universidad Juan Agustín Maza, Argentina Fil: Longone, Milagros. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales. Mendoza, Argentina Fil: Gorla, Nora. Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción, Universidad Juan Agustín Maza, Argentina; CONICET Fil: Ferré, Daniela. Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción, Universidad Juan Agustín Maza, Argentina; CONICET
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