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    Valoración nutricional del paciente con obesidad mórbida

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    Pampillón_Valoración nutricional del paciente con obesidad mórbida_2014.pdf (27.18Kb)
    Date
    2014-10
    Author
    Pampillón, Natalia
    Reynoso, C
    Baragiola, R
    Peretti, A
    Abaurre, Mariela
    Podestá, S
    Yapur, G
    Sánchez, M
    Omelanczuk, Pablo
    Lasagni, Viviana
    Penutto, Cecilia
    Metadata
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    Abstract
    El obeso mórbido no es un paciente bien nutrido. Aunque tiene depósitos excesivos de energía en forma de grasa, puede tener carencias nutritivas clínicas o subclínicas por seguir dietas desequilibradas o demasiado restrictivas durante períodos prolongados de tiempo. Este es un estudio descriptivo transversal no experimental, de carácter multicéntrico. Se estudió a 158 pacientes con diagnóstico clínico de Obesidad Mórbida de la provincia de Mendoza, Buenos Aires y Salta. Se realizó una valoración nutricional mediante una encuesta de hábitos alimentarios, determinaciones antropométricas y bioquímicas de vitaminas. El 83% de los pacientes presentó algún tipo de deficiencia. El 40% tenían déficit de vitamina B1, el 1,9% de B12 y el 3,2% de ácido fólico. La deficiencia más marcada fue la de vitamina D, que fue del 82,2 %. Se relacionó este último déficit con diferentes variables. Se observó una leve relación inversa entre las variables IMC y vitamina D, lo que señala que a medida que el IMC aumenta, las concentraciones de vitamina D disminuyen. Además, se puede afirmar que existe una leve relación inversa entre las variables “diámetro sagital” y “diámetro de cintura” con las concentraciones séricas de vitamina D. A medida que el diámetro sagital y de la cintura aumenta, las concentraciones de vitamina D disminuyen. Con respecto a los minerales, se hallaron concentraciones bajas de calcio iónico en el 25,4% de los pacientes, de magnesio en el 6,1%, de fósforo en el 2,8% y de zinc solo en el 0,7%.
     
    Fil: Pampillón, Natalia. Universidad Juan Agustín Maza. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Reynoso, C. Hospital Británico. Buenos Aires. República Argentina.
     
    Fil: Baragiola, R. Hospital Dr. Arturo Oñativia. Salta. República Argentina.
     
    Fil: Peretti, A. Hospital Dr. Arturo Oñativia. Salta. República Argentina.
     
    Fil: Abaurre, Mariela. Universidad Juan Agustín Maza; Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Podestá, S. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Yapur, J. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Sánchez, Marco. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Omelanczuk, Pablo. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Lasagni, Viviana. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Penutto, Cecilia. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina.
     
    Subject
    Obesidad mórbida
    Metabolismo
    Enfermedades
    Mendoza
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2402
    xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-citation
    Pampillón, N., Reynoso, C., Baragiola, R., Peretti, A., Abaurre, M., Podestá, S., Yapur, G., Sánchez, M., Omelanczuk, P., Lasagni, V. y Penutto, C. (2014, octubre) Valoración nutricional del paciente con obesidad mórbida (Artículo: Área Salud). IX Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 6, nº 6. 13-19.
    Collections
    • Revista Jornadas de investigación 2014 [67]

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